Croissant Façon Pizza
Personnes
1
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 1 Bun’n’Roll Bridor (85 g), décongelé
- 20 g de sauce tomate
- 30 g de mozzarella, râpée ou en petits morceaux
- 15 g de champignons de Paris, finement coupés
- 15 g de poivrons (jaunes et rouges), coupés en petits dés
- 10 g de feta, émiettée (topping)
- Origan ou herbes de Provence (optionnel)
Étapes de préparation
Préparation de la base
- Fleurer légèrement le plan de travail avec de la semoule extra-fine afin d’éviter que la pâte n’adhère lors de l’étalage.
- Décongeler le Bun’n’Roll selon les recommandations.
- L’aplatir délicatement au rouleau pour obtenir un disque régulier d’environ 10 cm de diamètre, en conservant une légère bordure.
Garniture
- Étaler la sauce tomate au centre du disque, en laissant 1 cm de bord libre.
- Répartir la mozzarella de façon homogène.
- Ajouter les champignons coupés et les dés de poivrons.
- Saupoudrer légèrement d’origan si souhaité.
Cuisson
- Enfourner dans un four ventilé préchauffé à 180–190 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et une garniture fondante.
Finition
- À la sortie du four, parsemer la pizza croissant de feta émiettée pour apporter contraste visuel et touche salée.